Plzeň

18.-19. 5. 2024

Festival již proběhl

Plzeň

18.-19. 5. 2024

Hvězdy našeho gastronomického nebe

To nejlepší z celé ČR naservírované přímo k vám

Great taste

.pepper..field

Projekt Pepperfield jsme odstartovali v roce 2018 a od té doby je Kambodža naším druhým domovem. Díky 100 % fair trade výkupu Kampotského pepře ​​zajišťujeme v oblasti ekonomický růst a soběstačnost i technologický rozvoj. To, že dovážíme opravdu kvalitní surovinu, potvrzuje i ocenění Great Taste. Jako jediní v ČR jsme vyhráli nejvyšší gastronomické ocenění Golden Fork.

Great Taste Awards

⭐⭐⭐ Golden Fork – Zelený lyofilizovaný Kampotský pepř se solí

⭐⭐⭐ Fermentovaný solený Kampotský pepř

⭐⭐⭐ Zelený Kampotský pepř v solném květu

⭐⭐⭐ Lyofilizované vločky fermentovaného Kampotského pepře

⭐⭐     Černý Kampotský pepř

⭐⭐     Červený Kampotský pepř

⭐⭐     Bílý Kampotský pepř

⭐⭐     Tmavě červený Kampotský pepř

⭐⭐⭐ Sea Salt Flakes – solné pyramidy

⭐⭐     Hrubozrnná mořská sůl do mlýnku

⭐⭐     Solný květ – Fleur de Sel

NATU

NATU = vášeň pro zdravý životní styl s láskou k přírodě. Zakládáme si na poctivé ruční výrobě a dbáme na zdraví vás i planety. Naše výrobky jsou 100% čisté: přírodní, s pečlivě ověřeným původem všech surovin, bez rafinovaného cukru a jiných aditiv.

My-Chilli

Jsme dva kámoši, kteří se s podporou rodin pustili do podnikání v gastro byznysu. Vyrábíme chilli omáčky a další druhy pálivých delikates. Nejdůležitější pro nás není pálivost, ale chuť. Naše omáčky sbírají ocenění doma i na světových soutěžích.

Great Taste Awards:

⭐⭐ Chipotle Sriracha

⭐ Vrabasco Sriracha

⭐ Hot Pepper Sauce – Piros

⭐ Vrabanero – medová horčice
⭐ BBQ omáčka se sušenými rajčaty
⭐ Hoppy Smoked Peppers (uzená omáčka s chmelem)
⭐ Chlapská hořčičná omáčka
⭐ Kiwi a limeta

⭐ Habanero & Tomatillo
⭐ Smokey Honey Mustad

⭐ Ghost Pepper & Mango

 

Jamiro's Jerky

Sušené maso Jamiro’s Jerky je založené na špičkové kvalitě. Do rukou dostanete nejlepší české a v některých případech evropské maso. Obsahuje pouze přírodní složky a je bez chemie a lepku.

Great Taste Awards

⭐  Jamiro’s Jerky Hovězí Vinegar

Pražská čokoláda Steiner & Kovarik

„Čokoláda je pro nás vášní, a proto každou z našich čokolád připravujeme ručně, poctivě, především z českých surovin a s úsměvem.“

Produktová řada Aluna je vyhrazena pro výrobky z autentické bean to bar čokolády. Jejich čokoládu si oblíbil i sultán Ománu tak, že je jedinou čokoládou dováženou ze zahraničí.

Great taste awards:

⭐⭐ Mandle v hořké čokoládě se skořicí

⭐⭐ Český nugát

⭐⭐ Aluna – hořká čokoláda 66%

⭐ Karlovy mandle v hořké čokoládě a v chilli se solí

⭐ Aluna – mléčná čokoláda 44% s kokosovým mlékem

⭐ Mandle v mléčné čokoládě se skořicí

⭐ Globuli Carolini – Karlovy koule

⭐ Karlovy mandle v hořké čokoládě a v chilli se solí

Melememaso

Melememaso je malý výrobce prémiových pochutin. Několik jejich paštik získalo Great Taste ocenění. Kluci vše vyrábí srdcem a snaží se paštikaření posunout na nejvyšší úroveň. Jestli se jim to daří, zvažte sami, ochutnejte!

Great Taste Awards

⭐⭐⭐ Husí paštika s Bordeaux

⭐⭐      Kachní rillettes

⭐⭐      Zvěřinová paštika

⭐⭐      Lanýžová paštika

⭐           Vepřový rillettes

⭐           Paštika kachní Calvados

Mlsný Filip

Kvalitní džemy a marmelády, které jsou vyráběny ručně, podle tradičního postupu, bez přidané chemie. Spoustu z nich získalo ocenění Great Taste Awards.

Great Taste Awards:

⭐⭐ Angreštový džem se skořicí a kardamomem
⭐      Višňový džem

⭐      Švestkový džem s vanilkou
⭐      Meruňkový džem s višní a badyánem

⭐      Malinový džem
⭐      Jahodový džem s pomerančem skořicí a meduňkou
⭐      Švestkový džem s lesním ovocem a badyánem
⭐      Hruškový džem s vanilkou

⭐      Meruňkový džem
⭐      Černý a červený rybíz se skořicí a badyánem

⭐      Hruškový džem s kardamomem

⭐      Jahodový džem s bezovým květem
⭐      Višňový džem s čokoládou

⭐      Lesní ovoce se švestkou
⭐      Meruňka s bezovým květem

Huhuchilli

U nás ochutnáte to nejlepší kimchi a cibulové chutney včetně dalších chilli dobrot. Vyrábíme je v širokém spektru pálivosti, a proto si u nás vybere úplně každý – začátečník i ocelový chilližrout!  Přijďte se přesvědčit!

Great Taste Awards

⭐⭐  Chilli pyré 7 Pot Yellow

⭐⭐  Nakládané Jalapenos

⭐  Cibulové chutney

⭐  Švestková chilli

Ostatní delikatesy

Easyrolls

Kouzlo rolované zmrzliny spočívá v její přípravě. Na mrazící desce se rozsekají čerstvé ingredience a všechny vybrané chutě splynou se zmrzlinovým základem přímo před očima zákazníka v nejčerstvější zmrzlinu na světě. ​

Zákazník od nás odchází s nevšedním zážitkem a radostí ze zmrzliny s unikátní kombinací chutí.

Zmrzka Bellezza a Nanukárna Pardubice

Smilova 320, Pardubice

Zmrzka Bellezza – spojení českého slova s italským, stejně jako se spojují české šikovné ruce s italskou školou, kde se toho zakladatelka Monika nejvíce naučila. Široká nabídka ručně výráběných nanuků, zmrzlinových dezertů a dortů, které slouží jako ideální osvěžení a oslazení života nejen během horkých dní!

Kaznějovské zmrzlinářství

100% PŘÍRODNÍ ZMRZLINA BEZ CUKRU

Zmrzlinu vyrábíme s láskou a poctivostí v kvalitě, která se vyrovná troufáme si říct té světové italské. Každý druh ochutnáváme a dáváme pozor na vyváženost chutí. Neustále se snažíme vzdělávat a být ode dne lepší a lepší. Proto nám dělá radost, že se naše zmrzlina těší oblíbenosti a dobrému jménu a je často žádaná na gastro festivalech, veletrzích a mnoha dalších kulturních akcích po celé České republice.

Hobby Chef - Yaxell

Jsme výhradními dovozci originálních japonských nožů YAXELL a kvalitního dánského nádobí GASTROLUX®.

Judyth sweet art

Nětčická 2268, Kyjov

Makronky – křupavé pokušení, které slouží jako ideální dezert po kterémkoliv hlavním chodu. I vy si přijďte dát svou sladkou tečku!

NATU

NATU = vášeň pro zdravý životní styl s láskou k přírodě. Zakládáme si na poctivé ruční výrobě a dbáme na zdraví vás i planety. Naše výrobky jsou 100% čisté: přírodní, s pečlivě ověřeným původem všech surovin, bez rafinovaného cukru a jiných aditiv.

Pivovar Bohdaneč a Palírna a moštárna Agnes Bohdaneč

Palírna byla založena roku 2001, kdy navázala na dlouholetou tradici a zkušenosti místních palírníků. Od počátku vyrábíme výhradně přírodní pálenky nejvyšší kvality, vytříbené chuti a vyváženého aroma bez průmyslově vyráběného lihu a umělých přísad. Suroviny získáváme z vlastních sadů a od osvědčených pěstitelů.

Bopcorn

Jste milovníci popcornu? Tak to jsme tady právě pro vás! Vyrábíme sladký a slaný gourmet popcorn, obalený v glazurách různorodých chutí dle našich vlastních receptur.

Klobáskárna

Společnost Klobáskárna se od svého založení v roce 2008 specializuje na dovoz francouzských uzenářských výrobků. Importuje široký sortiment tradičních suchých klobás, ale v produktové nabídce firmy najdete i klobásy s různými příchutěmi jako např. s ořechy, sýry, masovými směsmi nebo třeba s ovocem.

Svět lanýžů

Dovozem lanýžů se naše rodina zabývá přes 10 let – najdete u nás primárně lanýžové pochutiny a jako doplňky uzeniny, sýry a další delikatesy, které bychom si neodpustili.

Naše lanýže pocházejí z oblasti Pietralunga/Umbria v Toskánsku, kde se jejich sběr uskutečňuje speciálními vycvičenými psy. Bílé lanýže pocházejí z Piemontu/Alby a sbírají se výhradně v lesích. U nás zakoupíte lanýže I. jakosti.

Los Churros

Podle legendy pochází churro z čínského pokrmu jou-tchiao a do Evropy je přinesli portugalští námořníci.  Od té doby uplynulo moře času a kluci z Los Churros tuhle delikatesu vyšperkovali k naprosté dokonalosti.
Křupavé churros s mléčnou belgickou čokoládou a nebo karamelem dulce de leche, to musíte ochutnat!

Tropicorner

Chcete ochutnat trochu exotiky, aniž byste museli cestovat do tropů? Tak v tom případě se stavte u stánku Tropicorner a ochutnejte něco z naší nabídky čerstvého ovoce!

KAKAW CO+

Sme sociální podnik,který od roku 2018 dováží odrůdové kakao a výrobky z kakaa z Latinské Ameriky pod značkou Kakaw Co+.V rámci přímého fair-trade obchodního modelu každoročně navštěvujeme plantáže našich pěstitelů.  Spolupracujeme s farmáři, kteří dříve pěstovali koku a mák pro drogové kartely. Dnes, díky aktivitám Kakaw Co+, se tito bývalí cocaleros stali hrdými a spokojenými cacaoteros, kteří žijí své životy v míru a bezpečí.

ChiBubbles

Máte chuť na plněné waffle ozdobené sušenkami, šlehačkou či ovocem? Tak přesně to nabízí ChiBubbles! A pokud se chcete i osvěžit, stavte se na náš jedinečný bubble tea!

Tyrolské speciality

Pod Vrstevnicí 1526/12, Praha 4

Specializujeme se na prodej špičkových farmářských produktů z Tyrolska. Jedná se výlučně o tradičně vyrobené potraviny, které převážně pocházejí od malých výrobců, jak z rakouské, tak italské části Tyrolska. Značná část našich delikates je v bio kvalitě.

Benji's Donuts

Nechceme pouze prodávat donuty, jde o mnohem více. Značka vznikla s myšlenkou maximální kvality, čerstvosti a výborné chuti.

Abys věděl, co tím myslím, musíš mě nejdřív ochutnat!!!

kojibakers

Otročiněves 69, 267 03

Milujeme jednoduchost, kvalitu a chuť potravin, které mají svůj původ v Japonsku a k jejichž výrobě se používá koji – ušlechtilá plíseň, která jako nástroj fermentace dokáže přetvořit i ty nejobyčejnější suroviny na doslova chuťové zázraky.

Solomon - koření králů

Chotíkov 74, 330 17, Chotíkov (Plzeň sever)

Solomon – koření králů je ručně balené koření z rodinné manufaktury. Každý den hledáme a dovážíme skvělé koření z celého světa a balíme ho do sáčků se zipem, tak aby koření vydrželo voňavé po dlouhou dobu.

ORIGINAL ITALY

Originální produkty z oblasti Bronte, jež nabízí nespočet gastronomických a cukrářských využití. Ochutnejte s námi pravou Itálii.

Ploom

Ploom je inovativní zařízení se špičkovou technologií v elegantním designu, které přináší uživatelům autentický požitek a zachovává jejich oblíbený rituál.

Pro návštěvníky festivalu jsme si připravili unikátní Ploom zónu, kde mohou zažít jedinečnou zkušenost spojení technologií a chutí.

Nechte se s námi v zóně Ploom unést do světa unikátnosti a užijte se ochutnávku italského prosecca speciálně napárovaného k příchutím nového produktu.

Plzeň

18.-19. 5. 2024