Brno

31. 5.-1. 6. 2025

Hvězdy našeho gastronomického nebe

To nejlepší z celé ČR naservírované přímo k vám

Dunajovské kopce

Sklepní 330, Dolní Dunajovice 691 85

Základní myšlenkou pro vytvoření spolku byla touha propojit vinaře čerpající z jedinečného terroir Dunajovských vrchů a zprostředkovat návštěvníkům a milovníkům vína a vinařské turistiky nezapomenutelné zážitky.

A tak v roce 2010 vzniklo uskupení „Dunajovské kopce – spolek vinařů“. Jedná se o sdružení vinařů z obcí Březí u Mikulova a Dolní Dunajovice, kteří vyrábějí víno z hroznů vypěstovaných v katastru právě těchto dvou podpálavských obcí.

Dunajovské kopce

Sdružení vinařů

  • Entrée vinařství                             1.května 707/80, 692 01, Mikulov        www.vinarstvientree.cz
  • Vinařství Baláž                                  U Traktorky 654, 691 85, Dolní Dunajovice                  www.vinarstvibalaz.cz
  • Vinařství Filip Mlýnek               Sklepní č.p. 330, 691 85 Dolní Dunajovice              www.filipmlynek.cz
  • Vinařství František Hlaváč    Mládežnická č.p. 362, 691 81, Březí u Mikulova              www.vinohlavac.cz
  • Vinařství Jindřich Kadrnka    Mládežnická č.p. 542, 691 81, Březí u Mikulova              www.vinokadrnka.cz

Dunajovské kopce

Sdružení vinařů

  • Vinařství Kern                           Sklepní č.p. 546, 691 81, Březí u Mikulova                        www.vinarstvikern.cz
  • Vinařství Kňourek                    Sklepní č.p. 562, 691 81, Březí u Mikulova                        www.vinarstvi-knourek.cz
  • Vinařství Martin Šebesta               U vodárny č.p. 358, 691 85, Dolní Dunajovice                        www.vino-sebesta.cz
  • Vinařství Matula                              Rudé Armády, 691 85, Dolní Dunajovice                          www.vino-matula.cz
  • Vinařství Mikrosvín Mikulov          Vinařská 657, 691 85, Dolní Dunajovice                        www.mikrosvin.cz

Dunajovské kopce

Sdružení vinařů

  • Vinařství No. 44                         Rudé armády 44, 691 85, Dolní Dunajovice                  www.vinarstvino44.cz
  • Vinařství Šoman                        Rudé armády č.p. 652, 691 85, Dolní Dunajovice          www.vinarstvisoman.cz
  • Vinařství Tichý                             Sklepní č.p. 330, 691 85, Dolní Dunajovice                    www.vinarstvitichy.cz
  • Vinařství Větrovský            Družstevní, 691 81 Březí u Mikulova  www.vinovetrovsky.cz
  • Vinařství Volařík                                      K Vápence 2a, 692 01, Mikulov  www.vinarstvivolarik.cz
  • Vinařství Zámečník                      Rudé armády 64, 691 85, Dolní Dunajovice            www.vinozamecnik.cz

Prosekárna

powered by Ploom

Jsme parta přátel, kterou spojila čirá láska k proseccu. Propadli jsme půvabu Valdobbiadene a náš cíl byl hned jasný – přenést tamější atmosféru do Čech a předat vám vše, co jsme viděli, když jsme se dívali vinařům pod ruce. Prosekárny vznikly jako místa k setkávání, kde se dozvíte vše o proseccu i o našich nejmilejších vinařích, které v České republice reprezentujeme a s jejichž tvrdou prací a láskou k vínu vás seznámíme. Navíc si budete moci vyzkoušet párování se zařízením Ploom – nahřívaný tabák, kde vám ukážeme, jak skvěle spojit prosecco s dalšími zážitky. Těšíme se na viděnou!

Prosekárna

Oblast je jasná – všechno pochází z italského regionu Veneto.
Právě tady se zrodilo pravé Prosecco a jinde ho zkrátka neudělají. Tahle bublinková legenda má svůj domov jen na jednom místě.

Good Hope Wines

Ivo v Jižní Africe žije od roku 1998. Díky svému podnikání s dovozem vinných sklenic poznal tamní vinařské regiony a navštívil nespočet vinařství. Jeho oblíbená vína jsou mohutné Cabernet Sauvignon ze Stellenbosche nebo strukturované Pinotage.

Matouš s vínem pracuje na všech úrovních už 15 let a za svou profesionální kariéru sommeliera ochutnal několik tisícovek vín. V roce 2021 se stal nejlepším sommelierem Česka. Miluje minerální Chenin Blanc a šťavnatou Grenache.

Good Hope Wines

  • Spier Wine Farm                      Sauvignon Blanc Signature 2024  Chenin Blanc Seaward 2023    Rosé Signature 2024                    Merlot Signature 2022        www.spier.co.za
  • Southern Right                     Sauvignon Blanc 2024           southernright.co.za
  • Rijk’s                                                        Chenin Blanc Private Cellar 2023    Pinotage Private Cellar 2020          rijks.co.za
  • Beau Constantia                                      Pas de Nom White 2023                www.beauconstantia.com

 

Good Hope Wines

  • Morgenster                                Cabernet Sauvignon 2019                  morgensterestate.co.za
  • Imbuko                                                      Van Zijl Red Ink Shiraz 2018          www.imbuko.co.za
  • Ridgeback                                      Mischief Sparkling 2018                      www.ridgebackwines.co.za
  • Le Riche                                          Richesse 2019                                    www.leriche.co.za

Degusta.cz

To nejlepší z Moravy ve sklence vína

Za Degustou stojíme my – Nikola a Martin, manželé a sommelieři z Bořetic, kteří spojili vášeň pro víno, Moravu a kvalitní zážitky do jedné značky. Degusta není jen o víně, je to o radosti z objevování, o autentických příbězích vinařů a o výběru, který má hlavu, patu i chuť.

Na Fresh Festival přivážíme výběr moravských vín, která vznikají s láskou, řemeslem a respektem k přírodě. Představíme vám pět skvělých vinařství z různých koutů jižní Moravy, která nás oslovila svou kvalitou, osobitostí i přístupem k vinařství.

Přijďte ochutnat a zažít moravské víno jinak – s lehkostí, úsměvem a poctivostí, která voní sklepem i sluncem.

Degusta

  • Vinařství Vladimír Tetur – Velké Bílovice
    Osvědčená klasika v moderním podání. Šťavnatá, aromatická bílá vína, precizně zvládnuté růžovky i elegantní červená. Tetur je sázka na jistotu – a to nejen na Moravě. www.vinarstvivladimirtetur.cz
  • Vinné sklepy Skalák – Skalka
    Rodinné vinařství zasazené do malebného prostředí u Kyjova, které vyrábí vína srdcem. Vynikající poměr ceny a kvality, široké spektrum odrůd a příjemný venkovský charakter ve sklence. www.sklepskalak.cz
  • Víno Masařík – Blatnice pod svatým Antonínkem
    Tradiční rodinné vinařství z jednoho z nejmalebnějších koutů Slovácka. Vína z Blatnice jsou jemná, harmonická, s typickým rukopisem terroiru a neodolatelným charakterem. vinomasarik.cz

Degusta

  • Vinařství IWAYINI – Kurdějov
    Mladá krev v moravském vinařství. Odvážné, živé a přemýšlivé víno s příběhem. IWAYINI propojuje africké kořeny s moravskou půdou a vznikají z toho skutečně originální kousky. iwayini.cz
  • Vinařství Aurora – Hustopeče
    Vinařství, které vás nadchne svou filozofií i chutí vín. Elegantní, čistá a přírodně laděná vína s důrazem na původ hroznů, terroir a rukopis vinaře. www.vinarstviaurora.cz

Vindom

Smetanova 17, 602 00, Brno

Jsme rodinná firma s 30 letou tradicí. Víno vybíráme tak, abychom jeho milovníkům i znalcům dopřáli skutečný požitek a zároveň skvělý poměr kvality a ceny. Dovážíme a prodáváme vína z nejlepších světových oblastí. Provozujeme e-shop a enotecu Vindom.

Brno

31. 5. – 1. 6. 2025